Les tendances culinaires de 2017 pour vos événements

Les tendances culinaires de 2017 pour vos événements

Saines, engagées, responsables… mais aussi urbaines et gourmandes les tendances #food du moment vous proposent un vrai retour aux sources pour manger différemment. Faites avec nous un tour d’horizon des dernières créations exclusives de nos Chefs !

Un retour aux sources pour vos événements

Des produits du marché, sains, de saison, la nouvelle carte de nos cocktails est composée de produits frais et colorés ! Un vrai retour aux sources pour vos événements est engagé : légumes oubliés, bistronomie, plats traditionnels de notre enfance… La qualité prime avant tout sur la quantité, il y a une réelle volonté d’un retour à des choses simples pour des soirées, des journées d’études ou des diners de gala qui marquent les esprits !

Chou tartare de bar vanille

Chou tartare de bar vanille


Émeraude tobiko

Émeraude tobiko


Rolls de tomate

Rolls de tomate


Cube de poisson glacé au citron

Cube de poisson glacé au citron

La tendance street-food chic et urbaine

Animations saines et gustatives, dans un véritable show visuel la tendance est chic, urbaine, au partage et à la complicité ! Des produits sains et frais, mis en verrine, bol ou timbaline, pour des sensations nouvelles à déguster debout !

Bar à Tartares de Poissons

Bar à Tartares de Poissons


Riso à la Francaise

Riso à la Francaise


Fontaine de Chocolat et fruits de saison

Fontaine de Chocolat et fruits de saison


Découpe de saumon mariné

Découpe de saumon mariné

Manger autrement

Des produits de qualité et de saison, une approche naturelle et responsable, nos Chefs proposent des pièces gourmandes et engagées ! Soyez différents, marquez les esprits, apportez créativité et nouveauté à l’Elyseum ou en sélectionnant notre partenaire le traiteur Butard Enescot pour vos événements d’entreprise, lancements de produit, réunion ou journée de travail dans nos lieux exclusifs !

Chouchou de tomates

Chouchou de tomates – Butard Enescot


Crumble de tomates - Elyseum

Crumble de tomates – Elyseum


Rolls parmesan et asperge - Exécutive Traiteur

Rolls parmesan et asperge


Duo saumon cuit, fumé sésame

Duo saumon cuit, fumé sésame